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Régulation du métabolisme du glucose chez Streptococcus sanguis par le système de transport phosphoenolpyruvate: glucose phosphotransférase

C. Vadeboncoeur
L. Trahan
CV

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C. Vadeboncoeur

Résumé du colloque

La production d'acides organiques résultant du catabolisme des sucres par les streptocoques de la plaque dentaire est un des facteurs étiologiques les plus importants de la carie dentaire. C'est pourquoi nous avons entrepris l'étude des systèmes de transport des sucres chez ces bactéries et du rôle de ces systèmes dans la régulation de l'activité de la biosynthèse des certains systèmes enzymatiques impliqués dans le métabolisme des glucides. Chez les bactéries anaérobies facultatives, le glucose est transporté par le système de phosphotransférase phosphoenolpyruvate dépendant (PTS). Nous avons isolé un mutant spontané de S. sanguis (streptocoque présent dans la plaque dentaire de l'homme) altéré au niveau de ce système. L'analyse des produits de fermentation libérés par les cellules pendant leur croissance en milieu glucose a montré que le souche parentale produit jusqu'à 70 fois plus d'acide lactique que d'acide acétique alors que le mutant (G526) produit environ 2.5 fois plus d'acide acétique que d'acide lactique. Le pH du milieu, après croissance des cellules est de 4.8 pour la souche sauvage et de 6.8 pour le mutant. Ces résultats indiquent que le glucose emprunte des voies métaboliques différentes chez ces deux souches et que l'utilisation préférentielle de l'une ou de l'autre de ces voies serait contrôlée par le PTS du glucose.

Contexte

Section :
Biochimie et biologie cellulaire
news icon Thème du colloque :
Biochimie et biologie cellulaire
host icon Hôte : Université de Sherbrooke

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Titre du colloque :

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