Relation entre la viscosité, la concentration ionique et la vitesse d'absorption de l'anhydride carbonique des solutions de carbonate neutre de sodium additionnées ou non de polyols
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Résumé du colloque
On a mesuré, à 25°C, le pH de solutions de carbonate neutre de sodium additionnées de quantités croissantes de glucose, de saccharose, de glycérine et de glycol. Chacun de ces polyols a une constante d'ionisation dont la grandeur croît depuis le glycol jusqu'au glucose. Il y a une influence évidente de l'ionisation de ces substances sur le pH des solutions de carbonate de sodium : l'abaissement le plus faible du pH est causé par le glycol. La glycérine, la saccharose et la glucose donnent des abaissements de plus en plus importants. Cet abaissement est proportionnel à la concentration du polyol dissous.
De même, la vitesse d'absorption de l'anhydride carbonique par une solution type de carbonate de sodium est proportionnelle à ce même facteur tandis qu'elle est inversement proportionnelle à la viscosité de ces solutions. Une formule empirique où trois constantes caractérisent chacun des polyols étudiés permet de représenter ces relations.
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