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Résumé du colloque
Depuis la fin de la deuxième guerre mondiale, le processus d'industrialisation des pays occidentaux a déclenché le phénomène de migration interne: les gens quittent la campagne pour s'établir en ville. Une des conséquences de ce phénomène est la réduction de la force ouvrière affectée à l'agriculture. Après un certain temps, il devient nécessaire de mécaniser afin de maintenir la production. Mais pour maximiser l'usage des outils mécaniques, il faut agrandir les fermes. Quelles est la grandeur optimale que devrait avoir les fermes? Quelle est la valeur du coefficient de rendement par rapport à l'échelle? C'est à cette question que la présente étude se propose de répondre, en utilisant les données récentes de Statistique Canada sur l'agriculture du Québec (1970).
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