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Rôles bénéfiques des nutriments de poisson dans la prévention du diabète de type 2 et de l’obésité

André Marette
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André Marette

Résumé de la communication

Chez l’homme et les modèles animaux, la consommation d’une diète riche en lipides et en sucre induit l’obésité viscérale et la résistance à l’insuline, une défaillance métabolique à l’origine du diabète de type 2 (DT2). L’approche nutritionnelle de prévention du développement du DT2 et des maladies cardiovasculaires qui lui sont associées recommande la consommation d’huile de poisson riche en acides gras polyinsaturés de type oméga-3 (w-3) qui abaissent les triglycérides plasmatiques. Nous avons récemment démontré que la consommation d’une diète à base de protéines de poisson améliore la sensibilité à l'insuline chez les modèles animaux et chez l’humain. Les recherches se poursuivent sur des modèles in vitro et in vivo afin d’identifier le principe actif présent dans les protéines de poisson. Nous avons comparé l’effet métabolique de plusieurs sources de protéines marines hydrolysées et non hydrolysées chez un modèle de rat obèse et observé des effets bénéfiques d’une protéine de saumon hydrolysé et d’une protéine de gélatine de poisson. Le programme de recherche en cours vise aussi à mesurer l’interaction et les mécanismes d’action des protéines et des lipides d’origines marines. En plus d’encourager la consommation de poisson dans la population en générale, cette recherche vise à rendre disponible le principe actif présent dans les protéines de poisson sous la forme d’un nutraceutique ou d’un aliment fonctionnel.

Résumé du colloque

Ce colloque constituera la première activité officielle du groupe d’intérêt sur les produits de la mer de l'INAF. Plusieurs scientifiques de diverses institutions oeuvrent déjà au sein de ce groupe. Par le biais du colloque proposé dans le cadre de l’ACFAS, d’autres institutions seront également invitées à participer et à se joindre au groupe d’intérêt sur les produits de la mer.

Contexte

Section :
La biodiversité marine au service de la santé
news icon Thème du colloque :
La biodiversité marine au service de la santé
host icon Hôte : Institut national de la recherche scientifique

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Titre du colloque :

La biodiversité marine au service de la santé
Rôles bénéfiques des nutriments de poisson dans la prévention du diabète de type 2 et de l’obésité
André Marette
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