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Résumé du colloque
Nous avons récemment démontré la présence dans le plasma humain d'un enzyme qui ajoute un acide gras au cholestérol (chol) à la prégnénolone (preg) et au déhydroépiandrostérone (DHEA). Dans cette étude, nous avons comparé l'incorporation de deux acides gras : l'acide gras arachidonique (14c ara14c) et linoléique (1 lin14c) situés en position 2 de la phosphatidylcholine (PC), au chol, à la preg et au DHEA. Nous avons incubé du chol3, la preg3 et du DHEA3 avec de la PC lin14c en présence de plasma humain. Nous avons observé, pour les 3 stéroïdes, une incorporation de l'acide arachidonique plus élevée que par 14c. Ainsi, avec la PC lin14c le pourcentage (%) d'incorporation 14c est de 26, 25, 150, 56 et 50 pour chol3, la preg3 et DHEA3. Tandis que l'incorporation c14 avec l'acide arachidonique est de 27, 21 et 157 respectivement. Ces résultats démontrent donc pour la première fois la possibilité d'une forte spécificité des enzymes pour l'incorporation des acides gras. Cette spécificité demeure pour la preg et DHEA.
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