Colloque

Séparation liquide/solide des déchets de l'industrie alimentaire

Valérie Orsat

Vijaya G.S. Raghavan

Eric Norris

Membre a labase

Valérie Orsat

Résumé du colloque

Aujourd'hui, avec les développements technologiques dans le domaine du traitement et de la manutention des déchets, les résidus de production de l'industrie alimentaire, ont une valeur ajoutée et sont maintenant réutilisés comme engrais ou aliments pour animaux. La réutilisation des déchets est amenée par l'augmentation des coûts de transport et d'élimination ainsi que les restrictions environnementales. En générale, les déchets de l'industrie alimentaire ont un haut pourcentage en eau, et sont rapidement périssable. Ceci amène la nécessité de séparer les fraction solides/liquides de la masse de déchets pour réutilisation potentielle des deux fractions. La présente étude examine une méthode d'extraction associant l'électro-osmose à la pression mécanique. Plusieurs essais ont été entrepris à différents niveaux de pression et de courants électriques pour trois types de déchets. Les résultats obtenus indiquent que l'association de l'électro-osmose avec pression mécanique peut augmenter le pourcentage solide du déchet jusqu'à 60%, ce, avec une fraction de la consommation d'énergie qu'il en coûterait si les déchets étaient traditionnellement séchés à l'air chaud.

Contexte

Section :

Sciences de l'agriculture

Thème du colloque :

Sciences de l'agriculture

Hôte : Université du Québec à Montréal

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Titre du colloque :

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