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Résumé du colloque
Grâce à la théorie des catastrophes, il est possible de fournir une classification des germes des fonctions énergie interne de la thermostatique. On caractérise alors qualitativement, à l'aide des singularités de la transformée de Legendre de ces germes, les systèmes thermodynamiques d'équilibre par une étude exhaustive des morphologies locales des "surfaces" d'énergie libre et des diagrammes de phase. Ainsi sont décrites toutes les situations significatives présentées par ces systèmes: stabilité de l'équilibre, coexistence des phases, opalescence critique, miscibilité critique, etc.
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