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Résumé du colloque
Les mortalités d'huîtres observées sur les côtes françaises semblent attribuables à l'interaction de phénomènes multiples. Les phytosanitaires constituent une des sources de toxicité susceptibles d'interagir sur l'état physiologique des huîtres et d'entraîner des mortalités. Agissant sous forme de toxicité directe sur les huîtres ou bien en fragilisant l'équilibre physiologique général pendant la période de gamétogenèse, les pesticides pourraient, conjointement à divers facteurs environnementaux, contribuer à une cascade d'événements biologiques conduisant à un stress environnemental puis aux mortalités. Un axe de recherche regroupant l'écotoxicologie et l'écophysiologie a été proposé pour étudier la variabilité des réponses physiologiques d'organismes exposés dans leur habitat naturel dans le plus grand bassin ostréicole français de la côte Atlantique, à Marennes Oléron. Un protocole expérimental a été mis en oeuvre pour étudier les réponses biologiques de deux familles d'huîtres résistantes et sensibles aux mortalités, placées à 15 et 70 cm du sédiment. La combinaison de biomarqueurs d'exposition (méthallothionéines, protéines de stress oxydatif, déficiences du système immunitaire, osmorégulation, glutamine synthètase, adduits à l'ADN) mesurés avec des indicateurs physiologiques (métabolisme énergétique, vitelline, poids des gonades et indice de croissance) et des indicateurs physico-chimiques (température, salinité, turbidité) a permis d'évaluer un état de stress apparaissant en période de gamétogenèse avant les mortalités.
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