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Résumé du colloque
Nous avons étudié l'effet des ions calcium et de la poly-L-lysine (PLL) de différentes masses moléculaires (Mn=4000 et Mn=200000) sur des bicouches d'acide dimyristoylphosphatidique (DMPA) par spectroscopies Raman, IR et RMN du deutérium. La PLL longue déplace la température de transition gel-fluide du lipide de 20°C vers les hautes températures et induit de l'ordre de la bicouche en phase fluide. Au contraire, l'interaction de la PLL courte avec DMPA affecte peu la température de transition du lipide bien que l'ordre des chaînes acyles soit quelque peu augmenté en phase fluide. Ces différents spectroscopies des complexes DMPA/PLL s'expliquent par le fait que la PLL longue adopte une conformation en feuillet β sur tout le domaine de température étudié alors que la PLL courte passe d'une conformation feuillet β à hélicoïdale pendant le changement de phase du lipide. L'effet des ions calcium est discuté différemment. Les résultats obtenus montrent que le complexe subi une transition de phase qui peut être attribuée à une transition gel-fluide.
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