Colloque

Sur le taux maximum de transport de la chaleur aux liquides à l’ébullition

A. Cholette

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A. Cholette

Résumé du colloque

Le taux maximum de transport de chaleur à un liquide à l’ébullition est plus facilement mesuré au moyen d’un élément chauffé électriquement. Une étude récente (W. R. VanWijk, A. S. Vos, S. J. D. VanStralen, Chem. Eng. Sci., 5 : 50-56; 68-81. 1956.) montre que le taux maximum varie rapidement avec la concentration pour plusieurs solutions et souvent passe par un maximum. Une explication du phénomène fait intervenir la différence de température entre le point de rosée des bulles de vapeur et la température de la solution. Elle ne semble pas valable d’après les résultats obtenus avec des solutions aqueuses de saccharose. Le taux maximum passe par un sommet; il varie rapidement avec la concentration précisément lorsque sont négligeables les différences entre le point de rosée de la vapeur et la température de la solution.

Contexte

Section :

Chimie

Thème du colloque :

Chimie

Responsables :

Ludovic Ouellet C. Berse

Hôte : Université de Montréal

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