Colloque

Synthèse et sécrétion des lipoprotéines intestinales à divers stades de développement

Mariam Mehran

Louise Thibault

Emil Levy

Membre a labase

Mariam Mehran

Résumé du colloque

Des facteurs intraluminaires contrôlent la digestion et l'absorption des lipides. Cependant, nos connaissances sur les facteurs régulant la formation et la sécrétion des lipoprotéines intestinales demeurent limitées. Par ailleurs, l'élaboration des lipoprotéines à partir de l'intestin grêle durant les stades de développement est mal inconnue. Les objectifs de ce projet sont donc 1) d'étudier l'ontogenèse des lipoprotéines intestinales (chylomicrons, VLDL, HDL) et 2) de distinguer entre le jeûnum et l'iléon dans les événements intracellulaires menant à la synthèse et la sécrétion des lipoprotéines intestinales durant le développement. La culture organotypique d'explants intestinaux provenant de rats de trois groupes d'âges différents sera utilisée: foetus (18-19 jours), nourrisson (14-16 jours), sevrage (23 jours). La synthèse et la sécrétion des protéines, des TG et des lipoprotéines seront investiguées à partir de précurseurs radioactifs: [¹⁴C]-olécate et [³H]-leucine. Les résultats préliminaires indiquent que la synthèse des protéines et triglycérides (TG) est significativement plus importante par l'iléon aux rats âgés de 14-15 jours. Par contre leur sécrétion demeure diminuée comparativement au jéjunum. Selon leur contenu lipidique, les lipoprotéines semblent plus activement formées par l'iléon. Quand la sécrétion des VLDL et HDL est plus élevée dans l'iléon, elle s'avère diminuée dans le cas des chylomicrons relativement au jéjunum. Ces premières observations démontrent des changements importants dans la synthèse et la sécrétion des protéines et TG des lipoprotéines le long de l'intestin grêle chez le rat à l'âge néonatal. Cependant, d'autres données sont nécessaires pour évaluer l'ontogenèse des lipoprotéines de l'intestin grêle.

Contexte

Section :

Nutrition/Technologie alimentaire

Thème du colloque :

Nutrition/Technologie alimentaire

Hôte : Université du Québec à Montréal

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Titre du colloque :

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