Colloque

Traitabilité des résidus d'abattoirs par digestion anaérobie

Rafael Rodríguez-Méndez

Yann Le Bihan

Paul Lessard

Membre a labase

Rafael Rodríguez-Méndez

Résumé de la communication

L’industrie des abattoirs produit une quantité considérable de résidus et les coûts de disposition de ces résidus ont beaucoup augmenté. Ce faisant, certains abattoirs sont donc maintenant intéressés par la gestion de leurs propres déchets. La biométhanisation de ces résidus constitue une possibilité de traitement intéressante et avantageuse pour cette industrie qui consomme beaucoup d'énergie. Peu de recherche ont été réalisés jusqu'à présent dans ce domaine spécifique. L'objectif du projet présenté ici est d'évaluer les conditions optimales d'un traitement anaérobie pour ce type de résidus riches en protéines (azote organique) et en lipides. Trois réacteurs pilotes CSTR ont été opérés en régime permanent à trois concentrations différentes de substrat ainsi que trois temps de résidence hydraulique (TRH). Les rendements de biogaz obtenus, en volume et en qualité, ont été supérieurs à ceux reportés dans la littérature pour la digestion de lisier ou des boues municipales (350 contre 290 L CH[SUB 4]/kgDCOin et 70% contre 60% de CH[SUB 4] contenu dans le biogaz). La biométhanisation des résidus d'abattoirs s'avère très intéressante du point de vue énergétique, néanmoins, le procédé est très sensible à la concentration en AGLC (acides gras à longues chaînes) issus de la dégradation des lipides. Des concentrations entre 0,2 et 1 g/l peuvent inhiber la biométhanisation. Ainsi cette étude a permis d'optimiser et de contrôler la biodégradation des résidus d'abattoirs.

Résumé du colloque

Suite aux présentations des étudiants, ce colloque sera une opportunité pour ces derniers de rencontrer des industriels ainsi que d’autres intervenants dans le secteur. Le CRIBIQ souhaite remettre des prix pour les meilleures présentations. Des partenariats pourront possiblement s’initier suite aux présentations et rencontres effectuées. De plus, le colloque servira de vitrine pour les employeurs à la recherche de spécialistes du domaine.