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Résumé du colloque
La température et la concentration de cholestérol ont une forte influence sur la constante latérale de diffusion (D) d'une bicouche de phospholipides: dans des mesures de longue durée, il y a même un saut brusque de D à 20% mol. de cholestérol. Nous proposons ici d'utiliser le modèle de gaz à réseaux connus pour identifier ce saut avec un phénomène de percolation à deux dimensions. Qualitativement, cela permet d'expliquer tous les caractères pathologiques de D. Seuls des calculs numériques pourront confirmer ou infirmer ce modèle et lui donner un aspect quantitatif le cas échéant.
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