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Un rôle possible impliquant une carence diététique du chrome dans les maladies cardiovasculaires

D. Shapcott
J. Vobecky
DS

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D. Shapcott

Résumé du colloque

Depuis vingt ans le chrome a été reconnu comme oligo-élément essentiel pour certaines espèces de mammifères. Il existe aussi une grande probabilité d'une carence du chrome diététique dans les pays les plus développés. Nous allons discuter, au point de vue épidémiologique et au point de vue métabolique, les données récentes qui pourront attribuer à la carence du chrome un rôle important dans certaines maladies métaboliques chroniques y inclus la maladie cardiovasculaire précoce.

Contexte

Section :
Nutrition et vivres
news icon Thème du colloque :
Nutrition et vivres
host icon Hôte : Université de Sherbrooke

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