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Résumé du colloque
L'accroissement de la population âgée et la fréquence de la dénutrition dans cette population justifient l'importance de disposer d'indicateurs valables de l'état nutritionnel (l'indice de masse corporelle (poids/taille)). Or, ces mesures classiques sont difficiles à obtenir de façon valide chez les sujets âgés en perte d'autonomie confinés à domicile. L'objectif de cette étude est de vérifier la validité du poids et de la taille, donnés de mémoire, par rapport aux valeurs mesurées. Cent trente-huit bénéficiaires (39 H, 99 F) âgés de 78,8 ans en moyenne, ont été recrutés par le CLSC de la région de l'Estrie et ont donné de mémoire leur poids actuel et leur taille à l'âge adulte. Ensuite, leur poids a été mesuré sur une balance médicale. Enfin, leur taille a été mesurée à ruban fixé à une canne-chaise. La hauteur du genou a également été mesurée, par le compass Rosa, pour prédire la taille à partir d'équations de régression établies. Une différence significative a été obtenue par les poids (r=0,97) ainsi que pour la taille (r=0,88). Le tout a montré une différence significative entre les moyennes des poids mesuré et du poids mémoire. Par contre, une différence significative (4.8 cm hommes; 6.2 cm femmes) a été observée entre la taille calculée à partir de la hauteur du genou et la taille mesurée. L'âge avancé des sujets et leur perte d'autonomie physique nous ont permis de constater l'importance de disposer de mesures valides de l'état nutritionnel de cette population mémoire, permettant la réalisation d'études de la population.
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