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Variations des teneurs de composés solubles des explants de pommes et de cals qui en sont issus par culture in vitro

Chi Bao Do
Chon Ton Phan
CB

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Chi Bao Do

Résumé du colloque

Les composés phénoliques, les acides organiques et les sucres solubles de pomme (variété Golden delicious), de fragments de pomme cultivés sur milieu gélosé et de cals qui en sont issus, ont été étudiés quantitativement. Les composés phénoliques diminuent dans les tissus cultivés et mentionnent l'apparition des cals; dans ces cals néoformés, la teneur des phénols est comparable à la valeur initiale de l'explant. Lorsque les cals sont repiqués plusieurs fois, les phénols diminuent jusqu'au 4e repiquage et demeurent inchangés dans les repiquages subséquents. Les sucres réducteurs diminuent dans les explants cultivés dès les premiers jours et remontent par la suite avant l'apparition des cals, les sucres non réducteurs accusent une diminution moins sévère qu'à l'apparition des cals. Dans les explants dont les cals ont été prélevés, la totalité des sucres solubles est représentée par les sucres réducteurs par contre il y a plus de sucres non réducteurs dans les cals néoformés; cependant la teneur totale en sucres solubles est la même dans les deux parties. Quand les cals sont repiqués plusieurs fois, les sucres solubles diminuent les premiers repiquages et remontent avec les repiquages subséquents. Les acides organiques libérés des explants cultivés présentent une chute suivie d'une remontée au niveau initial lorsque les cals commencent à apparaître.

Contexte

Section :
Botanique et écologie végétale
news icon Thème du colloque :
Botanique et écologie végétale
host icon Hôte : Université Laval

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Titre du colloque :

Botanique et écologie végétale
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