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Résumé du colloque
La solidarité langue/culture explique vraisemblablement l'intégration de la langue du vin à la langue générale par contraste à un statut potentiel de technolecte. À cet égard, l'interrogation du «Petit Robert» sur cédérom est éloquente : alors que «vin» [lemmatisé] figure dans plus de 600 articles (1% des 60 000 entrées), la marque technolectale «Vitic.» n'y figure que douze fois (quatre fois dans des articles consacrés exclusivement à un vocable marqué «Vitic.», soit : ÉPAMPRER, FOXÉ, HAUTIN, MOISSINE), la marque «Œnologie» ayant une seule occurrence (cf. TYPICITÉ). Compte tenu que, dès le Moyen ge, le français disposait d'un vocabulaire étendu concernant le vin (cf. A. Henry, 1996. «Langage oenologique en langue d'oïl (XIIe-XVe s.)»), on peut se demander si la lexicographie française, dès ses débuts, y fait bon accueil et suivant quelles modalités. Bien en amont du PR, c'est dans le «Thresor» de Nicot (1606) et le «Dictionnaire françois» de Richelet (1680) que nous étudierons exhaustivement les occurrences de vin et le traitement des vocables qui lui sont normalement associés. L'exploration en cours laisse voir que les occurrences de «vin» sont multiples (à tous les titres; cf. définisseur, exemples, citations, locutions, etc.), plus encore chez Richelet que chez Nicot (chez ce dernier, «vin» fréquence 319, «vins» 17) et que le vocabulaire tenu pour spécialisé occupe peu d'espace («vigneron» fréquence 4, «vignerons» 1 chez Nicot et quelque 25 mentions de «terme de vigneron» chez Richelet). En d'autres termes, «vin» et "compagnons" obligés procéderaient d'une tradition culturelle dont la lexicographie française s'est faite porte-parole de façon ininterrompue, du XVIIe siècle jusqu'à nos jours.
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