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Résumé du colloque
La fonction principale des lysosomes est la digestion des substances apportées à la cellule par la phagocytose ou la pinocytose, et il semble aussi probable que les lysosomes secondaires font une digestion intracellulaire au cours de l'autophagie; par exemple dans le processus normal de renouvellement rapide de la muqueuse gastro-duodénale. Ils participent aussi au catabolisme de substances sécrétées telles que la mucine, ainsi que celui des aliments oraux internes. La composition cellulaire de la muqueuse sur la bordure sécrétoire et la résistance aux ulcères expérimentaux varient en fonction de la région de l'estomac. Nous avons mesuré l'activité sécrétée par les enzymes protéolytiques dans les cellules mucoïdiques (α-L fucosidase, β-galactosidase, aryl sulfatase A et B et glucosaminidase) et β-acétyl galactosaminidase de même que de la phosphatase acide et l'hexosaminidase. Deux marqueurs ont été utilisés, dans la muqueuse gastro-duodénale. Les fonctions enzymatiques ont été exprimées en termes de l'activité des protéines solubles. L'acide acétyl salicylique (0.4mm) et l'alcool éthylique à 100% (20ml), dans les ulcères œdémes ont provoqué un changement important de l'activité spécifique des enzymes de la muqueuse gastrique.
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