Colloque

Y a-t-il un défaut de Thermogenèse Induite par l'Alimentation (TIA) dans l'obésité?

Lilian De Jonge

Dominique Garrel

Membre a labase

Lilian De Jonge

Résumé du colloque

Dix pour cent de la dépense énergétique est constituée par la TIA. Un défaut de cette thermogenèse pourrait contribuer à l'obésité. La littérature est conflictuelle à ce sujet. La TIA comprend deux parties, dont une est liée à la déglutition (TIA facultative) et est absente ou diminuée chez les obèses. Nous avons mesuré, par calorimétrie indirecte, chez 9 sujets sains et 9 sujets obèses, la TIA après l'ingestion orale d'un repas et après l'injection intragastrique du même repas sous forme liquide. La TIA facultative est calculée comme la différence entre les deux mesures. Les résultats montrent que la TIA facultative représente 40% de la TIA chez les sujets sains et est inexistante chez les sujets obèses, alors que la TIA totale n'est pas différente entre les 2 groupes (7.3% vs 6.4% de l'énergie ingérée pour les sujets sains et les obèses respectivement). La TIA présente deux parties, dont une est liée au système nerveux central. Cette partie facultative est absente chez les sujets obèses. Ce travail suggère qu'un défaut de la TIA existe chez les obèses. Le caractère héréditaire de ce défaut mérite d'être exploré.

Contexte

Section :

Nutrition et technologie alimentaire

Thème du colloque :

Nutrition et technologie alimentaire

Hôte : Université de Montréal

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Titre du colloque :

Nutrition et technologie alimentaire

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