Louis-C. Laleye

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55e Congrès de l'Acfas : Influence des lactobacilles homofermentaires sur l'évolution de la microflore et l'azote total soluble dans le fromage Cheddar

55e Congrès de l'Acfas : Différenciation et caractérisation des espèces de lactobacilles isolées des échantillons de fromage Cheddar "fort" de grades I et II (ouvertures et/ou gazeux)

Communications de Louis-C. Laleye

Influence des lactobacilles homofermentaires sur l'évolution de la microflore et l'azote total soluble dans le fromage Cheddar
Louis-C. Laleye
Congrès 1987
Nutrition/Technologie alimentaire
Différenciation et caractérisation des espèces de lactobacilles isolées des échantillons de fromage Cheddar "fort" de grades I et II (ouvertures et/ou gazeux)
Byong-H. Lee
Congrès 1987
Nutrition/Technologie alimentaire
Influence des lactobacilles homofermentaires sur l'évolution de la microflore et l'azote total soluble dans le fromage Cheddar
Louis-C. Laleye
Congrès 1987
Nutrition/Technologie alimentaire
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