Bernard Roussin

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14e Congrès de l'Acfas : Variations du degré d’hydrolyse de la caséine, chauffée en milieu acide à température d’ébullition, selon la concentration de cette protéine dans le milieu hydrolysant

Communications de Bernard Roussin

Variations du degré d’hydrolyse de la caséine, chauffée en milieu acide à température d’ébullition, selon la concentration de cette protéine dans le milieu hydrolysant
Bernard Roussin
Congrès 1946
Mathématiques, physique, chimie et sciences connexes
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