Patrick Fustier

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66e Congrès de l'Acfas : Effet de différents agents de clarification sur l'élimination des tanins, la composition chimique et la stabilité du jus de cajou

Communications de Patrick Fustier

Effet de différents agents de clarification sur l'élimination des tanins, la composition chimique et la stabilité du jus de cajou
Anh Lam Quoc
Congrès 1998
Technologie et génie alimentaire
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