F.R. Van de Voort

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63e Congrès de l'Acfas : Corrélation entre les spectres FTIR de gels protéiques et la mesure de la force des gels par Instron

Communications de F.R. Van de Voort

Corrélation entre les spectres FTIR de gels protéiques et la mesure de la force des gels par Instron
Ali Reza Rejaei
Congrès 1995
Nutrition et technologie alimentaire
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