John A. Zede

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54e Congrès de l'Acfas : Amélioration de la performance des ferments lactiques du fromage cheddar par addition de cultures de lactobacilles

Communications de John A. Zede

Amélioration de la performance des ferments lactiques du fromage cheddar par addition de cultures de lactobacilles
Lucie Carmichael
Congrès 1986
Nutrition/Technologie alimentaire
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