Tony Savard

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85e Congrès de l'Acfas : Existence de biofilms fongiques dans la fermentation industrielle de légumes : une étude comparant l’utilisation de ferments à la fermentation spontanée

Communications de Tony Savard

Existence de biofilms fongiques dans la fermentation industrielle de légumes : une étude comparant l’utilisation de ferments à la fermentation spontanée
Yanick Bisaillon
Congrès 2017
Section 200 - Sciences naturelles, mathématiques et génie
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