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Colloque
Dans le cadre d'une étude longitudinale sur la croissance, la diète de près de 350 enfants nés à Montréal a été évaluée à l'aide d'un journal de 24 heures jusqu'à l'âge de 72 mois et d'un journal de 3 jours chez les enfants plus vieux. Les résultats sur la valeur énergétique et protéique sont présentés en valeurs absolues ainsi qu'en fonction du poids des enfants et en comparaison avec les standards canadiens. La consommation journalière des garçons est supérieure à celle des filles. Mais cette différence n'est plus significative lorsqu'on tient compte du poids. Pour la majorité des enfants, la …
Colloque
La diète de 406 femmes enceintes a été évaluée afin d'établir la contribution relative des différents aliments et des suppléments vitaminiques, pour chacun des éléments nutritifs. Les apports, calculés durant des 10 à 70% des rations provenant des suppléments; l'apport moyen en fer, aliments apportant plus de 15 mg/jour, 13% des aliments et des suppléments ou non. 17%, 12% et 9% du fer ou de l'azote proviennent des viandes, des céréales et des légumes respectivement, et 57% des suppléments. Dans le cas du calcium, la consommation moyenne totale est de 1142 mg/jr, dont 57% seulement provient des produits laitiers et …
Colloque
Dans le cadre d'une étude longitudinale de la croissance des enfants de 0 à 6 ans, 498 mères enceintes ont été recrutées. L'investigation de l'environnement a été effectuée lors de l'entrevue prénatale. La nutrition a été évaluée par deux méthodes différentes qui questionnaient sur les habitudes alimentaires et un journal de 24 heures. L'analyse du journal de 24 heures nous a donné un consommé de l'élément de l'étude. En général, la consommation de protéines est adéquate et supérieure à la recommandation; le calcium présente une consommation adéquate, et la consommation de fer, thiamine, niacine, riboflavine, vitamines C et B6 s'avère …
Colloque
Afin d'évaluer la croissance des enfants canadiens-français, de 0 à 6 ans, 500 mères enceintes ont été recrutées. Les antécédents familiaux (niveau socio-économique, tabagisme, consommation d'alcool, maladies familiales etc.) ont été recueillis lors d'une entrevue prénatale. La nutrition a été étudiée de façon particulière. Les habitudes alimentaires et la consommation de suppléments vitaminiques ont été évaluées par un questionnaire. De plus, un rappel de 24 h, la veille du rendez-vous, a été vérifié par une nutritionniste avec la mère. On a pu constater: 1. Une faible consommation de fruits, foie, lait, viande et céréales; 2. Une consommation normale de viande, …
Colloque
Afin d'évaluer la croissance des enfants canadiens-français de 0 à 3 ans, 500 mères ont été recrutées pendant leur grossesse, tous les antécédents familiaux ont été recueillis lors d'une entrevue prénatale. À la naissance, les bébés sont mesurés à l'hôpital, les événements de la grossesse, de l'accouchement et l'état de l'enfant sont enregistrés. Par la suite, les enfants sont examinés tous les 3 mois jusqu'à 2 ans et à l'âge de 3 ans. Les différents facteurs impliqués dans la croissance de l'enfant sont suivis par une équipe multi-professionnelle. Parmi ces facteurs, la nutrition joue un rôle très important et nous …
Colloque
Afin d'évaluer la croissance des enfants canadiens-français de 0 à 3 ans, 500 mères ont été recrutées pendant leur grossesse, tous les antécédents familiaux ont été recueillis lors d'une entrevue prénatale. À la naissance, les bébés sont mesurés à l'hôpital, les événements de la grossesse, de l'accouchement et l'état de l'enfant sont enregistrés. Par la suite, les enfants sont examinés tous les 3 mois jusqu'à 2 ans et à l'âge de 3 ans. Les différents facteurs impliqués dans la croissance de l'enfant sont suivis par une équipe multi-professionnelle. Parmi ces facteurs, la nutrition joue un rôle très important et nous …
