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Colloque
Parmi les facteurs nutritionnels susceptibles d'influencer la résistance à l'infection du jeune enfant, l'état de nutrition en fer est remarquable puisque l'excès aussi bien que la déficience de ce nutriment peuvent modifier les mécanismes de défenses de l'hôte. Ces observations provenant de plus souvent des cas pathologiques, il s'avérait intéressant de vérifier si l'on peut déceler des effets analogues chez une population d'enfants normaux, mais ayant des quantités de fer alimentaires variables. L'étude a porté sur 5 enfants canadiens normaux de 18 mois, chez lesquels une fréquence des infections était obtenue au cours d'une entrevue trimestrielle avec les parents et …
Colloque
Une étude transversale de près de 5 000 enfants d'âge scolaire de Montréal et une étude longitudinale de plus de 400 jeunes enfants de la région métropolitaine ont fourni les données de base pour le calcul des standards québécois de la croissance physique. Des courbes de percentiles ont été produites pour la taille, le poids et le pli sous-cutané tricipital en fonction de l'âge, ainsi que pour le poids en fonction de la taille; de plus des courbes sont présentées pour le périmètre crânien des jeunes enfants. Les analyses sériées de données ont été faites, en l'an 2 mois à …
Colloque
Dans le cadre d'une étude longitudinale de la croissance des enfants de 0 à 6 ans, l'alimentation a été suivie de façon particulière à partir de la naissance. Les habitudes alimentaires et l'introduction des aliments solides ont été évalués par un questionnaire que les mères à toutes les 3 mois jusqu'à l'âge de 18 mois et ensuite à 24 mois. On a pu constater une introduction précoce des aliments solides qui commence dès les 2 premières semaines avec des céréales et des fruits crus. À 3 mois, la plupart des bébés avaient introduit les céréales, les céréales et les fruits …
Colloque
La diète de 406 femmes enceintes a été évaluée afin d'établir la contribution relative des différents aliments et des suppléments vitaminiques, pour chacun des éléments nutritifs. Les apports, calculés durant des 10 à 70% des rations provenant des suppléments; l'apport moyen en fer, aliments apportant plus de 15 mg/jour, 13% des aliments et des suppléments ou non. 17%, 12% et 9% du fer ou de l'azote proviennent des viandes, des céréales et des légumes respectivement, et 57% des suppléments. Dans le cas du calcium, la consommation moyenne totale est de 1142 mg/jr, dont 57% seulement provient des produits laitiers et …
Colloque
L'étude porte sur un échantillon de 228 enfants canadiens-français, normaux nés à terme, observés de la naissance à 1 an, par intervalles de 3 mois. Parmi les facteurs étudiés, nous avons examiné l'incidence de l'obésité, l'allaitement maternel, l'âge d'introduction des aliments solides, et la fréquence des repas. L'analyse de la relation avec le développement de l'obésité dans la première année de vie, ainsi que les profils des enfants, utilisés comme mesure de l'obésité, ne montrent pas de relations caractéristiques avec la plupart des facteurs étudiés. Cependant, contrairement à d'autres, une corrélation positive a été établie entre l'âge de l'introduction des …
Colloque
Dans le cadre d'une étude longitudinale de la croissance des enfants de 0 à 6 ans, 498 mères enceintes ont été recrutées. L'investigation de l'environnement a été effectuée lors de l'entrevue prénatale. La nutrition a été évaluée par deux méthodes différentes qui questionnaient sur les habitudes alimentaires et un journal de 24 heures. L'analyse du journal de 24 heures nous a donné un consommé de l'élément de l'étude. En général, la consommation de protéines est adéquate et supérieure à la recommandation; le calcium présente une consommation adéquate, et la consommation de fer, thiamine, niacine, riboflavine, vitamines C et B6 s'avère …
Colloque
Afin d'évaluer la croissance des enfants canadiens-français, de 0 à 6 ans, 500 mères enceintes ont été recrutées. Les antécédents familiaux (niveau socio-économique, tabagisme, consommation d'alcool, maladies familiales etc.) ont été recueillis lors d'une entrevue prénatale. La nutrition a été étudiée de façon particulière. Les habitudes alimentaires et la consommation de suppléments vitaminiques ont été évaluées par un questionnaire. De plus, un rappel de 24 h, la veille du rendez-vous, a été vérifié par une nutritionniste avec la mère. On a pu constater: 1. Une faible consommation de fruits, foie, lait, viande et céréales; 2. Une consommation normale de viande, …
Colloque
Dans une étude longitudinale de la croissance et du développement de l'enfant canadien-français, 424 enfants âgés de 3 mois ont été examinés. Cet examen comprend, entre autres, une série de mesures anthropométriques, un questionnaire sur la consommation alimentaire des trois premiers mois de vie ainsi qu'un rappel de 24 heures. Une grande diversité d'alimentation neurale a été notée: 56% des bébés ont été nourris au sein, parmi lesquels le quart l'étaient encore à 3 mois. Par ailleurs, les aliments solides sont introduits très tôt; les céréales, premier aliment chez presque tous les enfants, sont commencées à l'âge de deux semaines …
Colloque
Afin d'évaluer la croissance des enfants canadiens-français de 0 à 3 ans, 500 mères ont été recrutées pendant leur grossesse, tous les antécédents familiaux ont été recueillis lors d'une entrevue prénatale. À la naissance, les bébés sont mesurés à l'hôpital, les événements de la grossesse, de l'accouchement et l'état de l'enfant sont enregistrés. Par la suite, les enfants sont examinés tous les 3 mois jusqu'à 2 ans et à l'âge de 3 ans. Les différents facteurs impliqués dans la croissance de l'enfant sont suivis par une équipe multi-professionnelle. Parmi ces facteurs, la nutrition joue un rôle très important et nous …
Colloque
L'épaisseur corticale de 2e métacarpien de la main gauche et les paramètres qui y sont reliés ont été évalués sur un échantillon de 2203 filles de 6 à 16 ans et de 2551 garçons de 6 à 17 ans. Les résultats de cette étude transversale donnent un tableau descriptif de l'évolution aux phénomènes d'apposition et de résorption aux niveaux du périoste et de l'endoste. Parallèlement, les mêmes paramètres ont été mesurés et calculés pour le total de 2000 radiographies d'enfants de 6 à 14 ans faisant partie d'une étude longitudinale. Pour ces mêmes enfants, nous avons recueilli des données sur …
