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Le problème le plus important à envisager est le régime alimentaire. Dans l’impossibilité de composer au Lagopède un menu analogue à celui qu’il trouve dans son habitat naturel, les auteurs ont essayé de le soumettre au régime granivore, mais avec bien peu de succès. Le régime combiné, graines, fruits de la saison et branches de saules, a assez bien réussi. Ce régime est satisfaisant, mais encore incomplet. Les Lagopèdes maintenus en captivité sont prédisposés à certaines maladies. Il semble que cela est dû à un régime alimentaire insuffisant.