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Dans un monde de croyances en plein bouleversement, les pèlerinages religieux sont en explosion. Celui de Saint-Jacques-de-Compostelle renaît dans un engouement général. Cette recherche interroge la dichotomie sacré / profane de ce pèlerinage selon l’approche historique. Cette recherche montre qu’à chacune des trois périodes analysées (Moyen-Age, Renaissance et Postmodernité), correspond une combinaison spécifique entre sacré et profane : la séparation, l’enchâssement et l’hybridation. Cette catégorisation nourrit notre compréhension des pèlerinages en tant que phénomènes sociétaux et marchands. Elle donne aussi des clés de développement et d’opérationnalisation d’un point de vue marketing.