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Colloque
Il est connu que la composition en acides gras (saturés/insaturés) de la diète influence les taux sériques de cholestérol total et de cholestérol lié aux lipoprotéines de basse densité (LDL). Les mécanismes moléculaires par lesquels cette action s'exerce ne sont pas complètement élucidés mais impliquent sans doute le métabolisme du récepteur LDL. Les acides gras peuvent agir à différents niveaux : en modulant la fluidité membranaire affectant ainsi l'activité du récepteur, en agissant au niveau intracellulaire sur l'expression du gène du récepteur LDL par un mécanisme inconnu, en agissant au niveau des enzymes impliquées dans le métabolisme intracellulaire du cholestérol. …
Colloque
Il est connu que la composition en acides gras (saturés/insaturés) de la diète influence les taux sériques de cholestérol total et de cholestérol lié aux lipoprotéines de basse densité (LDL). Les mécanismes moléculaires par lesquels cette action s'exerce ne sont pas complètement élucidés mais impliquent sans doute le métabolisme du récepteur LDL. Les acides gras peuvent agir à différents niveaux : en modulant la fluidité membranaire affectant ainsi l'activité du récepteur, en agissant au niveau intracellulaire sur l'expression du gène du récepteur LDL par un mécanisme inconnu, en agissant au niveau des enzymes impliquées dans le métabolisme intracellulaire du cholestérol. …
