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Colloque
Il est connu que la composition en acides gras (saturés/insaturés) de la diète influence les taux sériques de cholestérol total et de cholestérol lié aux lipoprotéines de basse densité (LDL). Les mécanismes moléculaires par lesquels cette action s'exerce ne sont pas complètement élucidés mais impliquent sans doute le métabolisme du récepteur LDL. Les acides gras peuvent agir à différents niveaux : en modulant la fluidité membranaire affectant ainsi l'activité du récepteur, en agissant au niveau intracellulaire sur l'expression du gène du récepteur LDL par un mécanisme inconnu, en agissant au niveau des enzymes impliquées dans le métabolisme intracellulaire du cholestérol. …
Colloque
L'Acyl-CoA:Cholestérol-Acyltransférase (ACAT) estérifie le cholestérol intracellulaire chez les mammifères. Afin d'évaluer si les lipoprotéines plasmatiques contrôlent l'activité enzymatique de l'ACAT, nous avons mesuré la concentration plasmatique des principales lipoprotéines avec les valeurs de l'activité d'estérification du cholestérol mesurée sur des lymphocytes humains fraîchement isolés. L'activité de l'ACAT est mesurée par l'incorporation de [14C]oléate dans les esters de cholestérol des cellules. Les sujets hypercholestérolémiques (n=8) et hypercholestérolémiques (n=11) présentaient une activité d'estérification supérieure au groupe contrôle (n=7) (655 et 753 respectivement et 356 pmol.h-1.mg-1 de protéines cellulaires pour chaque groupe). Le cholestérol plasmatique total ainsi que le LDL-cholestérol sont corrélés (r=0.65 …
