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Colloque
Le xylane est un hétéropolymère composé d'une chaîne principale de xyloses, liées entre eux par des liens β-1,4 et pouvant être substituée par des groupements arabinosyles ou autres sucres, tout dépendant de son origine végétale. L'hydrolyse enzymatique du xylane dans la pâte de papier permet de libérer la lignine et de faire le blanchiment du papier en diminuant l'utilisation de chlore, principal polluant du procédé. Nous avons cloné et caractérisé des gènes de xylanase produits par des mutants de la xylanase A où un seul acide aminé a été modifié en utilisant un système de mutagenèse in vitro dirigée par …
