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La transition principale du DPPC en monocouche: une transformation liquide-expansé à solide-condensé d'ordre élevé
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Nous présentons l'étude du processus d'orientation d'une sonde de fluorescence, le 12-9(AS), dans une monocouche de DPPC à l'interface air/solution. Ce processus est représenté par un paramètre d'orientation qui provient du rapport de deux constantes de diminution de la sonde obtenue par polarisation croisée de la lumière d'excitation. Ce paramètre d'orientation montre trois régions de configurations orientionnelles lors de la compression du film de DPPC. Ces régions sont séparées par deux changements abrupts du paramètre, l'un localisé au point de la région de transition LE/LC (0,58 nm²mol⁻¹) et le second à la fin de la région de transition LC/SC (0,48 …

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