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Colloque
Depuis les trente dernières années, la production porcine québécoise a subi une intégration économique de sa filière. Au tout début, cette intégration a été encouragée par les manufacturiers de moulées et de concentrés, et les abattoirs régionaux. L'intégration de la filière porcine a modifié considérablement les rapports entre les producteurs et les fournisseurs, ce qui a eu pour effet territorial de modifier l'organisation spatiale des unités de production, de sorte qu'il y a eu concentration de l'espace de production au niveau provincial notamment dans les régions de l'Assomption, du Richelieu et de Chaudière-Appalaches. Dans une perspective géographique, il importe de …
