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Colloque
La carence en fer représente le problème nutritionnel le plus répandu dans le monde. Notre étude avait pour but de vérifier l'état nutritionnel en fer de 82 femmes non ménopausées dont l'âge moyen était de 37.4±8.3 ans. L'apport en fer a été obtenu à l'aide de deux rappels de 24-h. Nous avons évalué les réserves en fer au moyen du dosage de la ferritine sérique (FS). Nous avons aussi calculé le coefficient de saturation de la transferrine (CST) en plus d'obtenir la formule sanguine complète de chaque participante. L'apport moyen en fer était de 11.8±4.0 mg/j et 74.4% des sujets …
Colloque
Une diminution de l'apport en lipides à 15-20% des calories totales amène une diminution des douleurs bénignes de sein. Le but de ce travail était d'étudier la relation entre l'état nutritionnel en lipides et la MC dans une étude cas témoins chez 41 sujets et 41 témoins. L'apport en lipides a été déterminé par une histoire alimentaire de 7 jours portant sur des aliments riches en lipides ou des apports de 24 heures. Un bilan lipidique et un questionnaire portant sur la sévérité des symptômes ont également été effectués. L'apport lipidique représente 42±2% de l'apport énergétique total des sujets et …
