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Colloque
Plusieurs personnes âgées en perte d'autonomie à domicile ont de la difficulté à bien s'alimenter à cause d'incapacités physiques ou psychiques. Pourtant, la nutrition joue un rôle crucial dans le maintien et la promotion de l'autonomie par son impact sur la santé physique et psychologique. Au N.-B. on intervient avec des services de livraison et de préparation de repas à domicile afin de promouvoir ou de maintenir l'autonomie à domicile de ces personnes. Mais est-ce que ces services aident les bénéficiaires à mieux s'alimenter? Cette étude veut évaluer l'impact de ces services sur les apports alimentaires des personnes âgées en …
Colloque
L'accroissement de la population âgée et la fréquence de la dénutrition dans cette population justifient l'importance de disposer d'indicateurs valables de l'état nutritionnel (l'indice de masse corporelle (poids/taille)). Or, ces mesures classiques sont difficiles à obtenir de façon valide chez les sujets âgés en perte d'autonomie confinés à domicile. L'objectif de cette étude est de vérifier la validité du poids et de la taille, donnés de mémoire, par rapport aux valeurs mesurées. Cent trente-huit bénéficiaires (39 H, 99 F) âgés de 78,8 ans en moyenne, ont été recrutés par le CLSC de la région de l'Estrie et ont donné de …
Colloque
Dans le contexte d'une étude sur les relations entre la nutrition et l'immunité chez des enfants d'âge préscolaire, nous avons examiné la qualité de leur diète selon le G.A.C.. Les enfants ont été divisés en 3 groupes (48/groupes) selon qu'ils consommaient respectivement <75%, >75% mais <125%, et >125% des portions recommandées par le guide pour les fruits et légumes et la viande et substituts. L'apport quotidien de calories et de 24 nutriments a été calculé à partir d'un journal alimentaire de 3 jours. Tel qu'attendu, les résultats indiquent qu'il existe une relation positive entre l'apport quotidien en nutriments et le …
Colloque
Dans le contexte d'une étude sur les relations entre la nutrition et l'immunité chez des enfants d'âge préscolaire, nous avons examiné la qualité de leur diète selon le G.A.C.. Les enfants ont été divisés en 3 groupes (48/groupes) selon qu'ils consommaient respectivement <75%, >75% mais <125%, et >125% des portions recommandées par le guide pour les fruits et légumes et la viande et substituts. L'apport quotidien de calories et de 24 nutriments a été calculé à partir d'un journal alimentaire de 3 jours. Tel qu'attendu, les résultats indiquent qu'il existe une relation positive entre l'apport quotidien en nutriments et le …
Colloque
Dans une recherche sur les relations entre l'immunité et l'état nutritionnel, nous avons trouvé que le comportement alimentaire d'un groupe de 48 enfants, âgés de 3 à 5 ans et souffrant d'allergies et/ou d'infections à répétition, différait significativement de celui des témoins. En ce qui concerne l'évaluation quantitative, l'apport de 28 nutriments a été déterminé par un journal alimentaire de 7 jours. La comparaison des enfants malades avec les témoins, choisis au hasard, indique que les enfants allergiques (35) ont un apport moyen, de presque tous les nutriments, supérieur aux témoins, tandis que ceux souffrant d'infections (13) démontrent une tendance …
Colloque
Dans une recherche sur les relations entre l'immunité et l'état nutritionnel, nous avons trouvé que le comportement alimentaire d'un groupe de 48 enfants, âgés de 3 à 5 ans et souffrant d'allergies et/ou d'infections à répétition, différait significativement de celui des témoins. En ce qui concerne l'évaluation quantitative, l'apport de 28 nutriments a été déterminé par un journal alimentaire de 7 jours. La comparaison des enfants malades avec les témoins, choisis au hasard, indique que les enfants allergiques (35) ont un apport moyen, de presque tous les nutriments, supérieur aux témoins, tandis que ceux souffrant d'infections (13) démontrent une tendance …
Colloque
L'hypothèse que le comportement alimentaire affecte l'immunité, le profil de comportement alimentaire d'enfants souffrant d'infections à répétition ou d'asthme, est comparé avec des témoins. Le groupe de 50 enfants malades fut choisi parmi les patients d'une clinique pédiatrique spécialisée et les enfants des 62 groupes témoins, choisis au hasard et appariés selon l'âge et le sexe. Le groupe A comprend des enfants consommant 75% de la recommandation du Guide alimentaire canadien dans 2 groupes d'aliments (viande-substituts-légumes) qui fournissent des nutriments associés avec l'immunité et le groupe B comprend des enfants satisfaisant cette recommandation. Dans les 3 groupes d'enfants, on a …
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L'hypothèse que le comportement alimentaire affecte l'immunité, le profil de comportement alimentaire d'enfants souffrant d'infections à répétition ou d'asthme, est comparé avec des témoins. Le groupe de 50 enfants malades fut choisi parmi les patients d'une clinique pédiatrique spécialisée et les enfants des 62 groupes témoins, choisis au hasard et appariés selon l'âge et le sexe. Le groupe A comprend des enfants consommant 75% de la recommandation du Guide alimentaire canadien dans 2 groupes d'aliments (viande-substituts-légumes) qui fournissent des nutriments associés avec l'immunité et le groupe B comprend des enfants satisfaisant cette recommandation. Dans les 3 groupes d'enfants, on a …
