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Colloque
Comment mettre en scène un pan du patrimoine immatériel de notre culture, soit la musique populaire américaine, influencée et née de l’appropriation et du métissage de la culture musicale africaine ? Comment expliquer que la génétique de différents styles de musiques, qui font partie de notre histoire sociale, soit basée sur la musique rituelle de la côte ouest africaine ? De plus, comment mettre en scène sur Internet l’expérience vécue dans cette exposition? Comment intriguer l’internaute et l’inciter à venir au Musée? Gospel, Blues, Jazz, Rock and Roll, Hip- Hop, Samba, Salsa Mambo, sont les objets immatériels qui composent l’essentiel …
Colloque
La participation d’un ensemble d’acteurs intéressés par ou impliqués dans des actions de sécurité alimentaire est essentielle pour l’aboutissement à des résultats d’implantation des multiples éléments qui font la sécurité alimentaire d’une population. On ne peut parler de politique de sécurité alimentaire avant que cet ensemble d’acteurs ne se concertent sur le problème. Cette affirmation s’appuie sur une démarche amorcée en 1996 dans la région de Montréal-Centre, où la population avait désigné au troisième rang des priorités de santé, l’amélioration de la situation alimentaire des Montréalais et Montréalaises. Un processus de planification, d’implantation et d’évaluation d’actions locales et régionales a …
Colloque
Au début des années '90, trois enquêtes alimentaires ont été effectuées, selon une même méthode, auprès des populations adultes inuite, crie et du sud du Québec dans le cadre d'études sur la santé cardiovasculaire. Les données recueillies constituent une première puisque jamais auparavant une telle base de données n'avait été disponible pour évaluer l'alimentation des Québécoises et des Québécois vivant sur un si vaste territoire. Lorsque l'on observe les apports énergétiques médians, on trouve plus de différences entre les hommes des trois populations qu'entre les femmes. C'est surtout au niveau des sources de l'énergie, lipides, protéines et glucides que les …
Colloque
Un objectif de nutrition a été énoncé, en 1989, dans le document Orientations du ministère de la Santé et des Services sociaux. En 1990, une enquête québécoise sur la nutrition a été menée dans le cadre de l'enquête sur la santé cardiovasculaire des adultes québécois. Les résultats montrent que certains éléments de l'objectif, telle la réduction de 50 % de la consommation de sucre, méritent d'être reconsidérés. Depuis 1971, les Québécois de 18-74 ans ont réduit de 68 g à 27 g leur consommation d'aliments concentrés en sucre rapportée dans une journée. Par ailleurs, les résultats montrent la pertinence des …
