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Colloque
On a identifié l'acide domoïque (AD) présent chez les mollusques consommés comme la toxine marine responsable des 157 cas d'intoxication alimentaire et des 4 décès au cours de la tox-infection alimentaire survenue à Montréal à l'automne 1987. Nous avons centré notre recherche sur la production d'un anticorps spécifique à l'AD, pour fin de développer un outil de dépistage et/ou de dosage de cette toxine dans les échantillons de mollusques. Des lapins et des souris ont été immunisés avec l'AD fixé à cinq différentes protéines porteuses en vue d'augmenter son immunogénicité. L'AD fixé à la poly-D-lysine semble avoir été le plus …
Colloque
Les gonyautoxines (GTX) sont de puissantes neurotoxines capables de se concentrer dans la chair des mollusques filtreurs et de produire une intoxication paralysante (IPM) lorsqu'elles sont consommées. Nous avons tenté de produire un anticorps monoclonal dirigé contre le noyau central des GTX. Des souris Balb/c ont été sensibilisées par injection intrapéritonéale de saxitoxine (une des GTX) couplée à l'albumine humaine par liens covalents. Les lymphocytes sensibilisés ont été hybridés à des cellules de myélomes Balb/c établies en lignée permanente. La sélection des clones producteurs d'Ac anti-STX a été réalisée par une technique d'ELISA modifiée sur boîtements. Les IgG anti-STX à …
Colloque
L'acné sévère constitue un problème de santé important chez les adolescents. L'aspect multifactoriel de l'acné: héréditaire, hormonal, infectieux et immunologique en complique l'étude. Dans le but de dresser un profil immunologique des patients atteints d'acné, nous avons évalué les données recueillies lors d'une étude épidémio-immunologique chez 40 patients âgés de 12 à 30 ans souffrant d'acné juvénile modérée à sévère et comparé les résultats à ceux obtenus chez 25 témoins. Les patients acnéiques ne se rencontraient pas de susceptibilité personnelle ou familiale à différents des contrôles aux questions sur les allergies, eczéma, urticaire, rhinites allergiques et d'autres types d'allergies. Le …
Colloque
Le noyau du desméthyldiazépam (DMD) (ex: Librium, etc...) est présent dans plus d'une quarantaine de benzodiazépines (BZD). Pour développer un outil de dépistage des BZD, nous avons produit des anticorps spécifiques au noyau central des BZD avec différents immunogènes [DMD*BSA, DMD*KLH]. Les sérums possèdent des titres élevés en anticorps anti-BZD, et capables de réagir en quelques minutes avec le noyau central DMD ont été sélectionnés, poolés et les immunoglobulines G (IgG) purifiées par la méthode au sulfate d'ammonium. Les IgG anti-BZD purifiées sont absorbées par le DMD en moins d'une minute. Il semble donc que nous possédons des IgG dirigées …
Colloque
La salmonellose humaine est causée par l'ingestion de bactéries du genre salmonella, souvent présentes dans les boissons ou les aliments contaminés. Pour développer un outil de dépistage des salmonelles, nous avons produit des anticorps anti-salmonelles avec des antigènes de salmonelles, qui couvrent plus de 90% des souches isolées chez l'homme et les animaux à sang chaud. Les sérums possédant des titres élevés en anticorps anti-salmonelles, et capables de réagir en quelques minutes avec les antigènes de salmonelles choisis ont été sélectionnés, poolés et les immunoglobulines G (IgG) purifiées. Ces IgG anti-salmonelles ont été utilisées comme capteurs de salmonelles et servent …
Colloque
L'acné sévère constitue un problème de santé important pour les gens qui en souffrent. Son traitement est encore empirique, ne procurant qu'un soulagement mitigé et dans les cas d'acné grave, les récidives en font une condition pathologique chronique. Le rôle et les différentes fonctions du système immunologique sont peu connus dans cette pathologie. Nous nous proposons d'en faire l'étude afin d'identifier des indices capables de guider une intervention immunothérapeutique sur une base rationnelle. Cette étude est réalisée auprès de 50 patients âgés de 12 à 20 ans et souffrant d'acné sévère de grade IV et les données sont comparées à …
Colloque
Le noyau du desméthyldiazépam (DMD) (ex.: Librium, etc...) est présent dans plus d'une quarantaine de benzodiazépines (BZD). La production d'un anticorps anti-noyau DMD pourrait être utilisée comme outil immunologique pour dépister les BZD dans les liquides et les tissus. Avec un P.M. de 170.7, le DMD doit être fixé à une protéine porteuse pour induire la production d'anticorps anti-DMD. Différentes préparations DMD protéiné: polymérisation avec glutaraldéhyde, couplage avec KLH et couplage avec BSA après diazotation selon différents rapports de DMD/molé protéine, ont servi de base d'étude tant in vitro qu'in vivo dans le but d'obtenir une réaction immunogénique du DMD. …
Colloque
La saxitoxine (STX), une des plus puissantes neurotoxines connues, est responsable d'une intoxication alimentaire appelée Intoxication Paralysante par les Mollusques (IPM). La STX comme d'autres toxines apparentées est produite par une algue planctonique du genre Protogonyaulax dont les bivalves (mollusques) se nourrissent. Le dépistage des mollusques se fait encore par essai biologique chez la souris, ce qui entraîne des coûts et des délais importants tant pour les producteurs que pour les organismes chargés de la surveillance des récoltes. Nous avons produit, chez le lapin, un anticorps anti-la saxitoxine afin de développer une méthode de dosage plus simple que la méthodologie …
Colloque
La réglementation sur l'étiquetage d'aliments à base de concentrés issus de sources non-conventionnelles de protéines nécessite le développement de marqueurs à la fois caractéristiques de la source protéique et résistant aux conditions utilisées lors de la transformation. Nous consultons à l'heure actuelle la source la plus abondante de protéines nouvellement introduites dans l'alimentation humaine: le soja sans cesse l'usufruit ainsi pleinement sa sélection comme modèle protéinique. Des fragments peptidiques ont été isolés par focalisation isoélectrique préparatoire sur Sephadex G-75. Son poids moléculaire estimé par électrophorèse en SDS sur gel de polyacrylamide est de 4,9 ± 0,2 kDa. Des anticorps dirigés …
Colloque
La salmonellose humaine en Amérique du Nord est causée par l'ingestion de bactéries du genre Salmonella, souvent présentes dans la boisson ou les aliments contaminés. Dans le but de développer un outil de dépistage rapide des salmonelles dans les aliments, nous avons produit, chez le lapin, des anticorps polyvalents anti-antigènes O et H de tous les types de salmonelles disponibles sur le marché. Ces sérums possédant des titres élevés en anticorps anti-salmonelles et capables de réagir en quelques minutes (10 minutes) avec les antigènes de salmonelles ont été sélectionnés, poolés et nous en avons purifié les immunoglobulines G (IgG). Cette …
