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Colloque
La digestion peptique de l'1-caséine, protéine majeure du lait, produit des exorphines (morphinomimétiques), dont la plus active correspond à sa séquence 90-96: Arg-Tyr-Leu-Tyr-Leu-Glu. La découverte de séquences antagonistes des exorphines, basée sur cette séquence nous a conduit à l'introduction dans la partie N-terminale de la Dynorphine (Dyn-A-(1-13)), 3 sites de coupure peptidique. Le criblage des analogues fut effectué: (1) [D-Leu]-Dyn-A-(1-13), (2) [Tyr-1]-Dyn-A-(1-13), (3) [D-Leu6]-Tyr-1-Dyn-A-(1-13), (4) [Arg-1]-Tyr-1-Dyn-A-(1-13) et (5) [D-Leu7]-Tyr-1-Dyn-A-(1-13). Leur composition en acides aminés de type 1'analyse par HPLC (Zorbax C18) révèle leur identité et leur pureté à plus de 95%. L'analyse de l'activité biologique de ces composés par l'essai …
