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Les études expérimentales portant sur le potentiel d'arrêt des noyaux lourds comme celui de l'uranium 238 permettent de croire que des collisions entre ces noyaux à des énergies variant de 4 à 25 GeV/nucléon pourraient donner naissance à des plasmas de matière quarkique. De tels plasmas ont un temps de vie très court et peuvent produire des quarks étranges et des anti-quarks légers. Cette production d'étrangeté est considérée comme un signal intéressant pour la détection de matière quarkique. Actuellement un faisceau de noyaux de soufre ayant 15 GeV/nucléon de vitesse est disponible au CERN pour des collisions sur cible fixe. …