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Nous avons étudié l'effet d'une déficience en vitamine B6 sur le métabolisme des phospholipides durant la phase critique du développement du système nerveux central. Des rats naissants ont été soumis à un régime à 20% de lipides avec ou sans vitamine B6, puis sacrifiés à 7, 14 ou 21 jours. Nous avons confirmé une carence en vitamine B6 par dosage enzymatique du pyridoxal-5'-phosphate (PLP), utilisant l'apoenzyme tyrosine décarboxylase, et par un dosage colorimétrique de la glutamique-oxaloacétique transaminase (GOT) et de la glutamique-pyruvique transaminase (GPT). Nous avons également séparé les différentes classes de phospholipides par chromatographie, avant de les doser par …
Nous avons étudié l'effet d'une carence en vitamine B6 sur le métabolisme des lipides du cerveau de jeunes rats durant la phase critique de développement du système nerveux central. Des rats naissants ont été soumis à un régime à 20% de lipide avec ou sans vitamine B6, puis sacrifiés à 7, 14 ou 21 jours. Nous avons alors séparé les différentes classes de lipides par chromatographie avant de les doser par méthodes chimiques. Les résultats obtenus démontrent qu'il n'y a aucune différence significative dans la quantité de lipides entre les rats carencés et les rats normaux. L'analyse des acides gras …