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La procédure couramment utilisée pour purifier des segments externes de bâtonnets (SEB) à partir de rétines bovines consiste en des flottations répétées des SEB sur une solution de sucrose (40% p/v). On admet généralement que les SEB sont purs quand leur spectre d'absorption ne laisse plus paraître d'autres bandes que celles qui sont attribuées à la rhodopsine. Cette méthode ne donne cependant pas des préparations homogènes. En effet, de telles préparations se résolvent en au moins trois bandes quand elles sont sédimentées dans des gradients de densité continu et discontinu. La pureté spectrale, le rapport phospholipide/rhodopsine et la composition en …
Parmi les lipides contenus dans les segments externes des bâtonnets, on trouve 80 à 90 % de phospholipides. La composition en phospholipides est la suivante : phosphatidyl éthanolamine (42%), phosphatidyl choline (39%) et phosphatidyl sérine (13%). De plus, notons que la moitié des acides gras de ces phospholipides est insaturée. Afin d'étudier le rôle des phospholipides dans le processus visuel, il est impératif de bien les caractériser. Ainsi, nous avons extrait et purifié les phospholipides des segments externes des bâtonnets. Par la suite, nous avons mesuré leurs propriétés physico-chimiques : le Rf en TLC, le poids moléculaire, le spectre d'absorption …