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Colloque
Les caractéristiques biologiques, chimiques et alimentaires de la Salicornia europaea L. exercent certaines contraintes sur le choix technologique à employer pour sa transformation industrielle et ses modes de mise en marché. Selon nos travaux, on estime qu'au niveau industriel, le choix technologique (conditions, méthodes et équipements) de nettoyage, de séchage et d'entreposage doit être fait avec minutie pour conserver une bonne qualité, soit à l'état frais ou congelé. Notre communication donnera un bref aperçu des différentes méthodes employées dans la transformation industrielle des légumes verts, en évaluant l'application de chacune de ces méthodes industrielles à l'industrie potentielle de la Salicornia. …
Colloque
Pour pouvoir évaluer plus précisément l'influence de la composition chimique du milieu sur la croissance des jeunes plantules de Salicornia des salicornes, une série de cultures hydroponiques furent réalisées. Parmi les facteurs limitants qui furent étudiés sont la salinité, les macro-éléments (N,P,K), les principaux micro-éléments (Na,Cl, Cu, Mo, Mn, Zn, Fe, et S B) et le calcium (gypse) souvent utilisé comme élément des argiles. On a cultivé nos plantons sous lumière artificielle et à une température ambiante de 22-25°C. La méthode de culture utilisée présente des avantages énormes mais certains inconvénients importants surgirent durant l'expérience, comme l'accumulation de sel sur …
Colloque
Pour pouvoir évaluer plus précisément l'influence de la composition chimique du milieu sur la croissance des jeunes plantules de Salicornia des salicornes, une série de cultures hydroponiques furent réalisées. Parmi les facteurs limitants qui furent étudiés sont la salinité, les macro-éléments (N,P,K), les principaux micro-éléments (Na,Cl, Cu, Mo, Mn, Zn, Fe, et S B) et le calcium (gypse) souvent utilisé comme élément des argiles. On a cultivé nos plantons sous lumière artificielle et à une température ambiante de 22-25°C. La méthode de culture utilisée présente des avantages énormes mais certains inconvénients importants surgirent durant l'expérience, comme l'accumulation de sel sur …
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Pour pouvoir évaluer plus précisément l'influence de la composition chimique du milieu sur la croissance des jeunes plantules de Salicornia des salicornes, une série de cultures hydroponiques furent réalisées. Parmi les facteurs limitants qui furent étudiés sont la salinité, les macro-éléments (N,P,K), les principaux micro-éléments (Na,Cl, Cu, Mo, Mn, Zn, Fe, et S B) et le calcium (gypse) souvent utilisé comme élément des argiles. On a cultivé nos plantons sous lumière artificielle et à une température ambiante de 22-25°C. La méthode de culture utilisée présente des avantages énormes mais certains inconvénients importants surgirent durant l'expérience, comme l'accumulation de sel sur …
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Pour pouvoir évaluer plus précisément l'influence de la composition chimique du milieu sur la croissance des jeunes plantules de Salicornia des salicornes, une série de cultures hydroponiques furent réalisées. Parmi les facteurs limitants qui furent étudiés sont la salinité, les macro-éléments (N,P,K), les principaux micro-éléments (Na,Cl, Cu, Mo, Mn, Zn, Fe, et S B) et le calcium (gypse) souvent utilisé comme élément des argiles. On a cultivé nos plantons sous lumière artificielle et à une température ambiante de 22-25°C. La méthode de culture utilisée présente des avantages énormes mais certains inconvénients importants surgirent durant l'expérience, comme l'accumulation de sel sur …
Colloque
Pour mécaniser toutes les étapes de la production commerciale et optimiser la rentabilité et la mise en marché des salicornes, nous devons connaître les facteurs biologiques, physiques (climatologiques) et chimiques influençant sa qualité et sa morphologie ainsi que les variations dans la qualité des sols argileux des marais salés. Nous avons étudié les caractéristiques biologiques des plus variables comme la taille, les proportions relatives des divers organes, la fibrosité, les variations biochimiques et chimiques de la maturation et ainsi déterminer leur impact sur la commercialisation des divers produits manufacturés à base de salicornes. Ces informations nous permettent d'évaluer l'aire de …
Colloque
Pour mécaniser toutes les étapes de la production commerciale et optimiser la rentabilité et la mise en marché des salicornes, nous devons connaître les facteurs biologiques, physiques (climatologiques) et chimiques influençant sa qualité et sa morphologie ainsi que les variations dans la qualité des sols argileux des marais salés. Nous avons étudié les caractéristiques biologiques des plus variables comme la taille, les proportions relatives des divers organes, la fibrosité, les variations biochimiques et chimiques de la maturation et ainsi déterminer leur impact sur la commercialisation des divers produits manufacturés à base de salicornes. Ces informations nous permettent d'évaluer l'aire de …
Colloque
Le choix d'une technologie dans le cadre du développement d'une nouvelle industrie dépend de plusieurs facteurs dont la matière première, les types de produits finis, le mode de distribution, les ressources technologiques et humaines et l'orientation du développement économique régional. L'industrie alimentaire possède une technologie très sophistiquée qui a suivi la tendance à la super-mécanisation des récentes années. Cependant, les caractéristiques particulières de la Salicornia europea L., plante indigène des marais salés, imposent des contraintes techniques particulières aussi bien dans la production que dans la transformation et la mise en marché. Nous discuterons des différents paramètres de la région, soit …
Colloque
Pour mécaniser toutes les étapes de la production commerciale et optimiser la rentabilité et la mise en marché des salicornes, nous devons connaître les facteurs biologiques, physiques (climatologiques) et chimiques influençant sa qualité et sa morphologie ainsi que les variations dans la qualité des sols argileux des marais salés. Nous avons étudié les caractéristiques biologiques des plus variables comme la taille, les proportions relatives des divers organes, la fibrosité, les variations biochimiques et chimiques de la maturation et ainsi déterminer leur impact sur la commercialisation des divers produits manufacturés à base de salicornes. Ces informations nous permettent d'évaluer l'aire de …
Colloque
Ce projet fait partie du développement des ressources naturelles des provinces Maritimes. La morphologie spéciale de la salicorne, son environnement hautement corrosif et l'aménagement des marais salés sont les problèmes fondamentaux dans la production industrielle de la salicorne. Les dimensions restreintes de la plante adulte et la difficulté d'isoler les semences par les méthodes connues sont les deux problèmes dominants, intrinsèques à ces plantes. La capacité portante peu élevée du sol de culture, la forte adhérence de ce dernier (sol argileux) et le milieu de croissance particulièrement corrosif sont des contraintes importantes dans la conception de l'équipement agricole pour la …
