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Colloque
La mise en évidence d'irradiation d'un aliment est un problème difficile à résoudre. Différentes approches ont été proposées, mais le besoin d'appareils spécialisés et de techniques d'analyse longues rendent ces méthodes peu applicables pour des analyses de routine. La détection et la quantification du 3,4-dihydroxyphénylalanine (DOPA) protéinique, un composé formé par hydroxylation de la tyrosine irradiée en solution aqueuse sera utilisé comme marqueur pour détecter et quantifier la dose de rayonnement appliquée. Suite à la transformation du DOPA en une substance fluorescente, à l'aide d'une réaction chimique spécifique, une technique de séparation du DOPA par chromatographie liquide à haute performance …
Colloque
La littérature fait souvent état de l'influence des sels alcalins sur le comportement et le développement des cellules biologiques. Cependant, il existe très peu de données sur les réactions des ions alcalins avec les acides aminés. Par ailleurs, sur le plan analytique, il arrive qu'il soit difficile de reproduire les temps de rétention chromatographique de produits venant de matrices biologiques. Dans le présent travail, nous avons examiné les réactions de sept acides aminés avec le potassium et le lithium par chromatographie liquide haute performance. La variation du facteur de capacité de ces solutés en fonction de la teneur en ions …
Colloque
L'étude des réactions chimiques en solution présuppose la connaissance du nombre de l'identité des substances présentes. Le nombre d'espèces chimiques d'un système peut s'obtenir par analyses matricielles de données spectrophotométriques ou chromatographiques. Une matrice d'absorbances ou de signaux chromatographiques est construite à partir de mesures sur des solutions du système à étudier contenant des proportions diverses de réactifs. Le rang mathématique de la matrice obtenue est égal au nombre d'espèces absorbantes du système chimique. Les difficultés inhérentes à la réduction de matrices constituées de résultats expérimentaux, entachés d'erreur, seront examinées. Quelques systèmes chimiques serviront à illustrer le traitement des données. …
Colloque
Il est souvent utile en chromatographie de relier les indices de rétention à un paramètre quelconque permettant de linéariser les résultats. Ce traitement permet parfois l'identification de produits inconnus ou, à tout le moins, contribue à cette identification. Dans la plupart des cas, les paramètres utilisés ne sont valables que dans des conditions restreintes. Ainsi, il est bien connu que le logarithme des temps de rétention d'une série homologue est une fonction linéaire du nombre de carbones de la chaîne. Par ailleurs, il a déjà été démontré que le paramètre de Hansch, l'indice connectif et l'hydrophobicité P peuvent servir à …
Colloque
Tel qu'énoncé dans la partie I de ce travail, l'étude des réactions chimiques en solution présuppose la connaissance, en plus du nombre d'espèces chimiques, de l'identité de ces dernières. Les matrices de résultats expérimentaux (absorbance ou signal chromatographique) permettent d'identifier les espèces chimiques en plus d'en trouver le nombre. La méthode est analogue à celle des variations continues en trois dimensions. La matrice des données expérimentales est traitée par ordinateur de façon à produire une carte en relief du système chimique. Les variations d'absorbances (ou de signaux chromatographiques) en fonction de la composition de la solution ou de la longueur …
Colloque
La chromatographie liquide haute performance est surtout connue à cause de son importance comme technique analytique. Cependant, quelques chercheurs ont utilisé la technique pour étudier les réactions chimiques en solution. Nous présenterons un bref aperçu du problème théorique posé par l'évaluation des constantes d'équilibre en faisant usage de la chromatographie. Règle générale, pour déterminer les constantes d'équilibre par CLHP, on observe la variation de la constante en fonction de la teneur de l'éluant en l'un des réactifs. Nous présenterons les résultats obtenus pour la formation du complexe 9-DBC (9-benzène-6-C10 dans le méthanol). Pour étudier cette réaction, nous avons injecté une …
Colloque
Nous avons étudié la séparation et le dosage des glucides présents dans l'urine par chromatographie liquide haute performance. Nous avons effectué la séparation en mode isocratique, sur une résine macroporeuse échangeuse d'anions (Hitachi 3013N). Un mélange d'eau et d'acétonitrile a été utilisé comme éluant. Xylose, arabinose, D-fructose, galactose et D-glucose ont été séparés et quantifiés en moins de 5 minutes. La lactose peut aussi être détectée après une élution d'environ 10 minutes. La détection des sucres se fait par spectrophotométrie à 530 nm en mesurant la couleur du bleu de tétrazolium, produit de la réduction par les sucres du bleu …
Colloque
Nous avons travaillé à la mise au point d'une méthode permettant la séparation de divers glucides par chromatographie liquide haute performance. Dans un premier temps, nous avons étudié la nature de l'interaction entre les solutés et la phase stationnaire chimiquement liée avec des groupements NH2. Nous démontrons que la formation de ponts hydrogènes est la principale interaction entre la phase stationnaire et les solutés. La colonne a été utilisée pour séparer des polyholosides et, enfin, mélanges de polyholosides. En choisissant des séparés et en modifiant la concentration en sel sur la colonne phase liée-NH2, nous avons réussi à séparer 11 …
Colloque
La séparation et le dosage des acides biliaires au niveau des traces est d'une grande importance en recherche médicale. La connaissance de la teneur en acides biliaires de certains fluides biologiques (bile, urine, sang) peut servir de diagnostic précoce pour certaines maladies. La chromatographie liquide haute performance est une méthode de choix pour la séparation des acides biliaires. Cependant, les moyens de détection habituels ne permettent pas d'en faire un dosage au niveau trace. Nous avons développé un détecteur électrochimique de type ampérométrique. Les courbes intensité-potentiel et les limites de détection ont été définies pour divers acides biliaires. Les limites …
Colloque
Le dosage des acides gras saturés et insaturés revêt une très grande importance en analyse biochimique, clinique ainsi qu'en nutrition. Nous avons effectué la séparation et le dosage de mélanges d'acides gras à longues chaînes, saturés et insaturés (C16 à C20), en utilisant la chromatographie liquide à haute performance avec détecteur absorptiométrique. Une technique de séparation en phase inverse avec dérivatisation a été utilisée. La méthode mise au point permet le dosage de traces d'acides gras à longues chaînes dans les liquides biologiques. Un exemple d'analyse dans le plasma sanguin sera présenté.
