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Les sels d'ammonium, comme les sels électrolytiques en général, jouent un rôle important dans les réactions à l'électrode. Une étude de la réduction électrochimique de bromures de benzyle a été effectuée sur électrode de platine dans l'acétonitrile. Ce travail montre que, contrairement à d'autres sels d'ammonium, la présence de sels dérivés de la bétaïne facilite la réduction et augmente le rendement des produits de déméthylation au détriment des produits de protonation. La structure de la double couche et la formation de paires d'ions sont considérées pour expliquer ces résultats.
L'oxydation électrochimique de α-cyano α-carboxy thioacétanilides para-substitués a été étudié sur électrode de platine dans l'acétonitrile par tensamétrie, voltamétrie et électrolyse préparative. En milieu basique, la formation de dimère et de thiazolidine est obtenue. L'étude permet de proposer un schéma réactionnel pour expliquer le comportement électrochimique observé.