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Colloque
A l'étude du comportement alimentaire des enfants et à leur état de nutrition en relation avec leur état de santé se greffe l'évaluation de l'activité physique et de la dépense énergétique conséquente. Un essai de classification de ce comportement basé sur un questionnaire sur l'activité des enfants de trois à six ans est présenté. Les sections relatives au sommeil, repas et activités des enfants en terme de quantité, qualité et comportement sont discutées. Les résultats d'un projet préliminaire sur 100 familles de la région sherbrookoise provenant de milieux socio-économiques variés secondent la classification présentée et sont comparés aux informations tirées …
Colloque
Dans le cadre de la résidence en Santé Communautaire, un projet afin d'évaluer l'état nutritionnel d'un groupe d'adolescents a été mené en vue d'une intervention subséquente appropriée, par éducation, en nutrition. Soixante-dix adolescents en bonne santé âgés de 13 à 16 ans et de niveau secondaire III se sont prêtés à des mesures anthropométriques, des prélèvements sanguins, urinaires et de cheveux ainsi qu'à la compilation de questionnaires incluant un journal alimentaire de 7 jours, un relevé des habitudes alimentaires, une évaluation des connaissances en nutrition et un questionnaire d'attitudes. Dans cette présentation, il ne sera abordé que l'aspect des habitudes …
Colloque
Comme étape première d'un projet d'intervention par éducation en nutrition, une évaluation de l'état nutritionnel par des méthodes diététiques dont un relevé des habitudes alimentaires est un journal alimentaire de sept (7) jours, anthropométriques et biochimiques fut effectuée. Soixante adolescentes âgées de treize (13) à seize (16) ans de niveau Secondaire III et fréquentant la même école se sont soumises à la complétion de ce journal alimentaire de sept (7) jours. L'apport alimentaire en 27 nutriments (soient les calories, protéines, glucides, lipides, acides gras polyinsaturés, sodium, potassium, calcium, magnesium, phosphore, fer, vitamines B1, B2, niacine, C, A, D, E, B6, …
Colloque
Faisant part d'une étude sur les facteurs relatifs au niveau de santé (y compris la nutrition) dans les Cantons d'Est, on a étudié la consommation des aliments chez les enfants de 0 à 5 ans. L'analyse des données, basée sur 136 familles démontre que le régime de ces enfants est adéquat en quantité pour viande et volailles mais basse pour abats, poisson et légumes frais. On a trouvé une consommation élevée de sucreries, bonbons, chocolat et chips, une faible diversification alimentaire et une consommation inconsidérée de vitamines.
Colloque
Faisant part d'une étude sur les facteurs relatifs au niveau de santé (y compris la nutrition) dans les Cantons d'Est, on a étudié la consommation des aliments chez les enfants de 0 à 5 ans. L'analyse des données, basée sur 136 familles démontre que le régime de ces enfants est adéquat en quantité pour viande et volailles mais basse pour abats, poisson et légumes frais. On a trouvé une consommation élevée de sucreries, bonbons, chocolat et chips, une faible diversification alimentaire et une consommation inconsidérée de vitamines.
Colloque
Faisant part d'une étude sur les facteurs relatifs au niveau de santé (y compris la nutrition) dans les Cantons d'Est, on a étudié la consommation des aliments chez les enfants de 0 à 5 ans. L'analyse des données, basée sur 136 familles démontre que le régime de ces enfants est adéquat en quantité pour viande et volailles mais basse pour abats, poisson et légumes frais. On a trouvé une consommation élevée de sucreries, bonbons, chocolat et chips, une faible diversification alimentaire et une consommation inconsidérée de vitamines.
