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Colloque
Il a été démontré que le chrome facilite l'action de l'insuline et que le trait dominant d'une déficience en chrome est une intolérance au glucose. La rareté du chrome dans les aliments disponibles et l'excrétion urinaire excessive causée par une diète riche en hydrates de carbone, expliquent partiellement l'état de déficience marginale en chrome de la population Nord-Américaine. Le chrome des cheveux accumule et mesure les réserves corporelles en chrome et sert aussi d'index de l'état nutritionnel en chrome. Pour ces raisons, des analyses du chrome des cheveux ont été entreprises dans le but de déterminer si les athlètes, dont …
