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Colloque
En Australie comme ailleurs, des initiatives pouvant être qualifiées de réseaux alimentaires alternatifs (RSA) ont émergé au cours des dernières années : marchés publics, marques régionales, agriculture soutenue par la communauté, coopératives de commercialisation d'aliments biologiques, ... Parler d'alternative soulève d'emblée les questions suivantes : en quoi les réseaux en question diffèrent-ils de la norme ? Dans quel contexte émergent-ils et comment les influence-t-il ?Les politiques rurales et agricoles australiennes, s'inscrivent dans un agenda néolibéral et le gouvernement australien s'applique à faire la promotion d'un modèle d'agriculture tourné vers l'exportation caractérisé par la spécialisation, l'intensification et la concentration. Dans le …
Communication
Cette recherche s’intéresse aux systèmes de distribution alimentaire en «circuit court» dans la CMQ. Plus spécifiquement, elle met en relation le profil et les habitudes des usagers avec l’accessibilité physique des lieux d’approvisionnement en produits locaux.Pour ce faire, une méthodologie de recherche quantitative corrélationnelle, divisée en deux volets, est employée. Elle se penche d’abord sur l’analyse de l’accessibilité urbaine de 80 points de vente de produits locaux aux trois échelles de la ville (automobile), du quartier (transport en commun et actif) et du bâtiment (accès direct). Les lieux étudiés sont sélectionnés à partir des résultats de l’enquête Demain Québec (2011) …
Communication
L'alimentation locale est devenue un véritableenjeu de société. Le développement des biotechnologies et la globalisation dessystèmes agroalimentaires suscitent des préoccupations ayant trait à la santé, àl'environnement, à la vitalité des régions rurales, aux conditions de travailet de vie des producteurs ainsi qu’aux identités culturelles. Cette afficheprésente les premiers résultats d’une recherche interdisciplinaire s’intéressantà l’alimentation de proximité dans la Communauté métropolitaine de Québec (CMQ).Comme dans d’autres villes nord-américaines, au cours de la dernière décennie, lesdispositifs de mise en marché et d'approvisionnement « local » s’y sontmultipliés. L'agriculture soutenue par la communauté, les marchés publics, lesmarchés en ligne, l'auto-cueillette et la vente …
Communication
L'alimentation locale est devenue un véritableenjeu de société. Le développement des biotechnologies et la globalisation dessystèmes agroalimentaires suscitent des préoccupations ayant trait à la santé, àl'environnement, à la vitalité des régions rurales, aux conditions de travailet de vie des producteurs ainsi qu’aux identités culturelles. Cette afficheprésente les premiers résultats d’une recherche interdisciplinaire s’intéressantà l’alimentation de proximité dans la Communauté métropolitaine de Québec (CMQ).Comme dans d’autres villes nord-américaines, au cours de la dernière décennie, lesdispositifs de mise en marché et d'approvisionnement « local » s’y sontmultipliés. L'agriculture soutenue par la communauté, les marchés publics, lesmarchés en ligne, l'auto-cueillette et la vente …
