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Communication
L’action concertée des acteurs d’une région reste incontournable tant pour l’émergence d’une destination touristique que pour la valorisation d’un terroir. Ces deux concepts peuvent être combinés dans le cas d’une destination gourmande. En revanche, les différences entre la vente d’un produit de terroir dans sa région de production et hors de cette région ne sont pas claires. Bien que le terroir soit un concept consolidé en Europe, son utilisation par les régions où la gastronomie est en voie de consolidation peut contribuer à l’identification des singularités régionales à fins touristiques. Cette étude vise à comprendre la perspective des différents acteurs …
Colloque
Les guides touristiques accueillent les visiteurs et représentent, en quelque sorte, les résidents. Par définition, les guides possèdent un rôle de prescripteur, montrent le chemin, conseillent et rythment la marche sur le territoire touristique. De leur côté, les visiteurs ne connaissant pas ou peu un territoire, peuvent paraître vulnérables et attribuer au guide touristique un rôle essentiel dans son accueil. Ces dernières années, de nombreuses transformations ont affecté le rôle des guides. Alors que certaines villes possèdent une réglementation qui exige un permis pour l’exercice de cette fonction, d’autres abandonnent cette réglementation. L’expertise des guides n’est plus la seule à …
Colloque
L'inscription des lieux naturels et culturels sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO est un outil de protection des sites reconnus, mais elle apparaît également comme une opportunité d'utiliser le patrimoine comme un outil de développement économique. Par exemple, on observe qu'un certain nombre de sites et de villes reconnus utilisent le label de l'UNESCO à des fins promotionnelles. La valeur exceptionnelle des sites du patrimoine apparaît ainsi non seulement associée à son unicité, mais également à son pouvoir d'attraction, un pouvoir d'attraction qui vise tant les touristes que les résidents. Cette recherche empirique présente diverses modalités d'utilisation promotionnelle …
Colloque
Mise en œuvre en 1972, la Convention du patrimoine mondial, outils de reconnaissance des sites du patrimoine mondial, ne considérait pas, à cette époque, la problématique touristique dans ses objectifs de protection et de mise en valeur du patrimoine. La croissance mondiale de l'industrie touristique a toutefois imposé la prise en compte des liens entre tourisme et patrimoine mondial, et la nécessité de mettre de l'avant des modes de développement durable. En effet, ces sites, souvent présentés comme des attractions majeures, ont pu subir d'importante hausse de fréquentation et risqué de mettre en péril tant la protection des ressources matérielles …
