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Colloque
Les interactions protéines-lipides et protéines-pigments photosynthétiques en monocouche sont des exemples potentiels d'interactions qui peuvent se présenter dans les membranes photosynthétiques. Nous avons étudié l'adsorption du cytochrome c à partir d'une solution aqueuse sur des monocouches de lipides ou de pigments photosynthétiques orientées à une interface air-eau. L'interaction entre cytochrome c et phosphatidylcholine semble faible: la protéine est éjectée du film pour des pressions de surface dépassant son propre collapse. Par contre s'établit en fortes interactions électrostatiques entre cytochrome c et chlorophylle a à l'interface, qui maintiennent la protéine dans le film à des pressions de surface nettement supérieures à …
Colloque
Les complexes chlorophylliens extraits de plantes vertes de façons diverses réagissent à des concentrations très définies d'alcools ou d'acétone en formant un nouveau complexe ayant un pic d'absorption à 740 mµ. Ce complexe est constitué de chlorophylle cristalline déposée sur les globules lipoprotéiques extraits des chloroplastes. Ce processus est réversible sous l'effet de concentrations différentes des solvants employés. Les concentrations optimales des solvants sont directement proportionnelles à leur indice de réfraction et donnent aux mélanges solvant-eau un indice de réfraction constant. Les solvants agissent probablement sur la liaison pigment-support. Ce changement réversible d'état physique peut être rapproché des transformations réversibles …
